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鯛をさばく



さばくシリーズ
第2弾!!


今回のお相手は~~~






~~~~~~~~~



★9月・10月のお休み★





2-8-27-1.jpg











~~~~~~~~~

SORA

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愛媛県喜多郡内子町内子2372


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~~~~~~~~~~


先週
念願のタコをさばいた息子

今度は魚をさばきたい!!!

鮭をさばきたい!!!

とうるさい。うるさい。。


まぁ~確かに
タコは
さばくと言っても
ほぼほぼぶつ切り状態だからね♪

やっぱりさばくなら


2-8-30-1.jpg


鯛ーーー!!!(爆)



息子希望の
鮭は無理なので
なんとか鯛で納得してもらい


いざ



2-8-30-2.jpg



タコと違って
ウロコ取りから始まり



うえ~~~って言いながら


2-8-30-3.jpg


内臓を取り出し
(気持ち悪いからモザイクかけといた♪)



いよいよ
頭を落としていくよ~~



2-8-30-4.jpg


鯛の骨は
固いからね~~

手を切らないように
ほどよく力を入れながら

ってのが難しいんだよね~~~♪♪


なんだかんだで


2-8-30-5.jpg



鯛の3枚おろし完成!!!


遠目で見ると
イイ感じだが・・・・


かなり
いじくりまわされたため
身が
異常に柔らかくなっちゃってる♪♪(笑)


でも
まぁ~ここまでできればこっちのもん!!


2-8-30-6.jpg



2-8-30-7.jpg


とっても
薄~~い鯛のお刺身の出来上がり♪


てっさみたい♥




ウロコまみれになり

内臓にギャーギャー叫び

ひれが刺さり

やたら時間がかかったけど

途中で止めず
なんとか最後まで
自分でできた!!!
(多少は手伝うんだけどね~~)


いつもは
鯛のお刺身はそんなに食べないのに


「うまい!!!」

「うまいっ!!!」


とほぼほぼ一人で食べちゃった♪♪(爆)


やっぱり自分でさばいたら
美味しいに決まってるよね♥


こうなると
次は何にチャレンジすればいいのやら???


でも~
魚をさばいてくれるって
ホントに助かる!!!


この調子で
魚担当になってくれればいいのだが・・・・



飽きないことを
願うばかり💛


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risa

Author:risa
内子町でひとり美容室”SORA"を営むrisaです。
一人でも多くの人が笑顔になれるように日々勉強中~
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